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鯖の姿焼き
福井名産 鯖の姿焼き
福井県は、古くから鯖との深い関わりを持つ地域です。若狭から京都へ鯖を運んだ歴史ある**鯖街道や、鯖を食べる習慣で知られる半夏生**など、鯖は福井の食文化に欠かせない存在。祭りの屋台では炭火で香ばしく焼かれ、家庭の食卓にも並ぶ、まさに福井の定番の味です。
スーパーや道の駅でもよく見かけるこの「鯖の姿焼き」。中でも南条ふるさと市場では、脂がたっぷりのった大きなノルウェー産の鯖を使用しています。一本一本を串に刺して丸ごと焼き上げることで、鯖の旨みと脂を閉じ込め、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がりに。
じっくり焼き上げた鯖の香りと、ジュワッと広がる脂の旨み。福井の食文化を感じる、豪快で贅沢な味わいをぜひお楽しみください。
品名：サバの姿焼き
原材料：ノルウェー産サバ・塩・味醂
福井県は、古くから鯖との深い関わりを持つ地域です。若狭から京都へ鯖を運んだ歴史ある**鯖街道や、鯖を食べる習慣で知られる半夏生**など、鯖は福井の食文化に欠かせない存在。祭りの屋台では炭火で香ばしく焼かれ、家庭の食卓にも並ぶ、まさに福井の定番の味です。
スーパーや道の駅でもよく見かけるこの「鯖の姿焼き」。中でも南条ふるさと市場では、脂がたっぷりのった大きなノルウェー産の鯖を使用しています。一本一本を串に刺して丸ごと焼き上げることで、鯖の旨みと脂を閉じ込め、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がりに。
じっくり焼き上げた鯖の香りと、ジュワッと広がる脂の旨み。福井の食文化を感じる、豪快で贅沢な味わいをぜひお楽しみください。
品名：サバの姿焼き
原材料：ノルウェー産サバ・塩・味醂
